Жан-Батист Гренуй родился в самой грязи Парижа. Он был жестоким сиротой и никогда не знал любви. Мальчик рос в полном одиночестве и пренебрежении. Но у него обнаружился необыкновенный дар, Гренуй обладал феноменальным обонянием. Он различал тысячи запахов в воздухе, мужчина чувствовал ароматы лучше любого человека. Настоящих успехов он достиг лишь в одном деле. Жан-Батист стал учеником парфюмера, cреди мастеров этого ремесла ему не было равных. Гренуй создавал духи невиданной красоты и каждый его флакон был шедевром.
Парфюмер сводил с ума весь высший свет Парижа, аристократы дрались за его творения. Жан-Батист становился богатым и знаменитым, но его душу наполняла не жажда денег. Гренуем двигала одержимость идеальным ароматом. Он искал главный запах своей жизни. Жан-Батист хотел поймать самую прекрасную ноту и эта идея превратилась в навязчивую манию. Гренуй путешествовал по всей Франции в поисках, он нюхал цветы, травы и кожу животных. Но ничто не могло удовлетворить его, мужчина понимал, что ищет запах человеческой души. Точнее, запах молодости и красоты, так Жан-Батист стал выслеживать прекрасных девушек.